提起老南京的糕点，满满的都是回忆！
提起老南京的糕点，有不少人跟小编一样，满满的都是回忆。我不知道你是否有这样的感受，小时候老是吃不饱，还没到饭点肚子就饿得咕咕直叫，于是糕点或者零食就成了充饥的“法宝”。现如今这些糕点在大街小巷随处可见，而且品种多到你想不到，制作工序也是讲究的很。吃货们有口福了，小编整理了南京35种糕点，看看你都吃过哪些？梅花糕梅花糕源于明朝，相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。推荐店铺：南京左师傅梅花糕、孙氏梅花糕、朱师傅梅花糕。青团用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。推荐店铺：莲湖糕团店、元祖、绿柳居如意糕如意糕是用糯米粉，去壳芝麻制成的。形状是成两个圆筒相连的如意形，味道清凉爽口，吃起来感觉糯糯的。推荐店铺：莲湖糕团店马蹄糕色泽茶黄，煎后金黄色，呈半透明状，可折而不裂不断，软、滑、爽、韧融为一起，味道香甜。推荐店铺：莲湖糕团店、顺德渔生档、绿柳居茶糕一般是白米粉蒸制，上下两层，中间夹薄薄一层糖。茶糕的外形四四方方，体态丰腴有弹性，看过去呈半透明状，是茶的碧绿色。推荐：老城南（金沙井35号）椰蓉酥饼椰蓉酥饼外表好似菠萝包，内馅是诱人的椰蓉，一口咬下去，香酥可口。推荐店铺：杨三郎糕点、甜丫丫西点鸭油烧饼鸭油烧饼是南京的特色传统名点。里面裹了葱花、鸭油等。烧饼里鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。咬上一口，一点点咸味，葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香喷喷的，非常美味。推荐店铺：回味鸭血粉丝汤、清真马祥兴菜馆、鸭德堡老鸭汤鸭血粉丝麻糬麻糬是一种糯米制的食物，相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。推荐店铺：元祖、鼎旺烘焙、山崎面包蝴蝶酥蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。推荐店铺：克莉丝汀、U味城堡桂花拉糕将白糖用热水溶化，放入糯米粉中调制成糊状，倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切成一块一块即成，口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。推荐店铺：南京大牌档、厨娘.CN蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。推荐店铺：民国红公馆、永和园酒楼松糕松糕以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。推荐店铺：品大三桃酥桃酥是以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。外型美观、味醇厚香甜、独具特色。推荐店铺：诗忆江南、泸溪河桃酥千层酥千层酥因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。推荐店铺：大脸宁甜品糕点白米糕蒸好后的米糕，如玉石般莹白，轻轻咬上一口，甜蜜的红豆沙，满口溢香，伴随着Q弹软糯的口感，让你绝对抵不住再咬一口的诱惑。推荐店铺：特色米糕（高淳）马拉糕马拉糕呈金黄色，像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。推荐店铺：金桂皇朝、鸡包渔凉糕凉糕味美香甜沙软，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。推荐店铺：晋家门、西贝筱面村绿豆糕南京的绿豆糕始于清朝，以绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油柔糅合成糕粉，馅料为玫瑰豆沙，上笼蒸熟即成。推荐店铺：元祖、维利康芳婆糕芳婆糕团店作为南京最好的小吃店之一，当然它家的芳婆糕不能不提。甜甜的但不会很腻，松软可口，一定要趁热吃，不过这家店真的生意超级好，一般去买都要排队，想吃的赶紧去排队吧。推荐店铺：芳婆糕团店蛋黄酥蛋黄酥跟苏式月饼的做法有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，直接用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦。推荐店铺：元祖、巢客、诗忆江南海棠糕海棠糕以花生为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。海棠糕的特色：色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。推荐：大街小巷都会看到凤梨酥凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻推荐店铺：元祖、克莉丝汀、唐饼家千层糕千层糕始于明初，制作千层糕关健是泡米，以新米为原料，米香气足。做出来的千层糕糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，宜热食。推荐店铺：南京大牌档、大牌小厨发糕以糯米蒸煮制成，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。推荐店铺：百粥坊、青露馒头双色糕是由糯米粉和绵白糖等制作而成的一种糕点。推荐：各大酒店都会有老婆饼外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！推荐店铺：宜芝多、冠生园肉松饼肉松饼是一道美味可口的汉族名点，呈金黄色。以面粉、鸡蛋、肉松制作而成，香甜可口。推荐店铺：芳婆糕团店椰汁红豆糕以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。颜色乳白诱人，清香可口。推荐店铺：点点心港式茶餐、顺德渔生档萝卜糕这是一种冬春适令小吃，家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。推荐店铺：许留山、南国苑八宝饭各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是腊八节节日食俗。推荐店铺：莲湖糕团店南瓜饼主要是以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。推荐店铺：芳婆糕团店、回味鸭血粉丝汤萝卜丝饼萝卜丝饼是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的。色泽淡黄，酥脆鲜香。推荐店铺：狮子楼、百粥坊枣泥拉糕这是非常典型的苏式糕点，形态美观、风味尤佳。推荐店铺：民国红公馆麻团麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。推荐店铺：南京大排档、芳婆糕团店糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。油炸之后，口感香甜。推荐店铺：南京大牌档、销魂掌（红糖糍粑）这么多糕点，怎么样有没有很中意哪一款呢？好吃不好吃，去尝过才知道！想提升逼格，了解南京趣事请加
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本文编辑：佚名
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